PAREMMAN PÄIVÄN SÄMPYLÄT, by isolapsi
reilusti ruislesettä
1/4 reilusta pellavarouhetta
1½ l vettä
3 pss kuivahiivaa
pakasterasiallinen puolukoita
vähemmän pofiberiä (siis sitä semperin perunakuitua)
maun mukaan suolaa
5 kg:sta porkkanaa raastetta (porkkanat parhaat päivänsä nähneitä), raasteesta osa lounaalle
vehnäjauhoja kaikki pussin pohjat ja vähän päälle
siirappia viisi kierrosta
Pellavan ja rukiin päälle kaadetaan kiehuva vesi, annetaan hetki muhia.
Lisätään pakkasesta purkillinen puolukoita.
Sekoitellaan, lisätään hiivat, fiberit ja suolat.
Porkkanaraastetta laitetaan niin paljon kuin mahtuu ja vaivataan koneella tasaiseksi.
Lopuksi jauhot ja siirapit.
Anna kohota (ei ylitse niinkuin meillä).
Leipaise muutamat sämpyt, paista 200°C ja nauti voin kera. Taitaa tulla nelisen pellillistä ja yhden pellillisen saa päästää tummapaahtoiseksi,kuulemma :)
Nautitaan :9
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti