lauantai 14. huhtikuuta 2012

PAREMMAN PÄIVÄN SÄMPYLÄT


PAREMMAN PÄIVÄN SÄMPYLÄT, by isolapsi

reilusti ruislesettä
1/4 reilusta pellavarouhetta
1½ l vettä

3 pss kuivahiivaa

pakasterasiallinen puolukoita
vähemmän pofiberiä (siis sitä semperin perunakuitua)

maun  mukaan suolaa

5 kg:sta porkkanaa raastetta (porkkanat parhaat päivänsä nähneitä), raasteesta osa lounaalle

vehnäjauhoja kaikki pussin pohjat ja vähän päälle

siirappia viisi kierrosta




Pellavan ja rukiin päälle kaadetaan kiehuva vesi, annetaan hetki muhia.

Lisätään pakkasesta purkillinen puolukoita.

Sekoitellaan, lisätään hiivat, fiberit ja suolat.

Porkkanaraastetta laitetaan niin paljon kuin mahtuu ja vaivataan koneella tasaiseksi.

Lopuksi jauhot ja siirapit.

Anna kohota (ei ylitse niinkuin meillä).

Leipaise muutamat sämpyt, paista 200°C ja nauti voin kera. Taitaa tulla nelisen pellillistä ja yhden pellillisen saa päästää tummapaahtoiseksi,kuulemma :)


Nautitaan :9


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti